黒糖焼酎「朝日酒造」

焼酎は酒税法で乙類と甲類の2種類に分けられます。甲類は、連続式蒸留機で蒸留したアルコール度数が36度未満のもの、乙類は単式蒸留機で蒸留した度数が45度以下のもので、原料の香味成分が溶け込みやすく、特有の芳香と風味があります。近年では「本格焼酎」という呼び名が定着しつつあります。黒糖焼酎は乙類に分類されます。